小白版西红柿牛腩

配料挺简单：

牛肉

西红柿

葱（我没葱，所以没放）

姜

油、盐

天热懒得出门，在家网购了牛肉——我隐约记得方子里写的是1000G牛肉，所以果真买了1000G。

收到一看，那么大一块，而且没有切块，吓得我真想放弃。

硬着头皮切了足有半小时——怪我的破刀平时只用来切蔬菜水果没切过肉，钝得不行。

切完一身汗，虎口都快起泡。

步骤：

1，烧一锅开水

2，将切完块的牛肉+姜片放开水里煮一会，去掉血水

3，煮一会后捞出来冲掉浮沫待用

4，四个西红柿去皮（开水烫一下很好去），两个切碎块，两个切大块

5，碎块的西红柿在热锅里小火煮一会，边煮边用锅铲尽量把碎块压得更碎，熬出汁来

6，牛肉加进来翻炒两下，盛起来到高压锅，加水没过牛肉，把大块西红柿加进来，放点盐，搅拌匀称，开始炖

7，大约半小时就炖好了，如果不够烂，再炖一次。

完工，开吃。

西红柿几乎被煮得没影了，汤微酸，十分鲜美好喝。牛肉也很入味。盛一碗直接吃，或泡饭都好吃得不行。

L先生赞不绝口，表示十分美味。