西红柿土豆炖牛腩

跟着网红博主村驴学了西红柿土豆炖牛腩，做了2次都成功啦，流程简单，配料简单，亲测好吃：

1、2斤牛腩块。盒马买的，直接切好的。保鲜解冻一晚，泡了三遍水。冷水下锅焯水5分钟。捞出来温水洗干净。

2、6个去皮西红柿，切片。半根胡萝卜滚刀块，备用。

3、三段拇指大小的葱，四片姜，两个干辣椒，一个八角。搁油锅里煸香，放入牛肉翻炒一下，加入2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油。翻炒均匀。

4、放入西红柿，翻炒出汤。可以在放点番茄酱，搁多搁少随意，没有不放。

5、加满水，大火烧开转小火炖一个半小时。

6、根据个人喜欢放入适量土豆和洋葱块。炖大约半小时左右。

7、加盐，糖调味。

8、开盖收汁出锅啦。

孩子们拌饭可以吃两大碗，要求继续做！