又是喝海鲜粥听雨的一天哟

我超爱海鲜粥的

每次一到休息日，我就会给自己备上一砂锅

特别是像今天“我和老公休息，娃上学”的美好日子，边喝热乎乎的粥，边听雨，美的不要不要的

早上，把娃送到学校后，去菜市场采购

买了23元的对虾，老公帮忙处理的虾肠和虾头。虾头用来熬虾油，这是海鲜粥的灵魂！一般都是虾油熬好后，把虾头这些过滤掉。不过，我很喜欢嗦虾头，所以我都是直接把整锅虾油带虾头倒进粥里的。

虾油熬好后，把虾油和泡发的香菇倒进粥里。等差不多了就把处理好的虾和螃蟹倒进去。我一般吃梭子蟹比较多。不过最近禁渔了，买不到活的梭子蟹，所以就改用了青蟹，2个小小的青蟹，花了55元。

等海鲜煮熟的时候，再撒入芹菜粒，香喷喷的海鲜粥就煮好啦！

很明显，我的拍照技术严重拉低了海鲜粥的颜值。

粥鲜美的一个小窍门是煮粥的时候，放一些花生油，粥会滑很多。然后粥不要太咸，一点点盐粒子就行了。等出锅享用的时候，再淋上一点美味鲜的酱油，滋味美得不得了！

更新于：5个月前