买菜省钱小窍门

本人在吃的方面喜欢多样化，每天不重样，周末去买菜的时候最少买够两天全天的菜，营养均衡，但花的钱还不多。每次老公去买菜，问我想吃什么，我都有一种冲动想自己去买算了。因为我给他列菜单，他买的时候他也懒得看；给他念菜名，那么多菜又记不全；让他随便买嘛，他到市场逛一圈，看上什么就买什么，量是够了，但菜式比较单一，要么一天全吃海鲜，要么一天全吃猪肉加青菜，感觉是既花了钱又没满足口欲呀！所以，只要有空，我都会和他一起去买菜。为什么我不自己去呢？像拎菜这种累活，你知道的，有个男人在身边比较好。

好了，下面来说说怎么样买到爱吃的菜，营养均衡，花钱又不多吧。

一、去哪买

到大型超市或大型综合菜市场买，这些地方的菜种类丰富、质量保证、价格实惠。 大型菜市场有专门的检测机构，有公平秤，摊位固定，价格不是一般的便宜。那种小的菜市场菜比较贵，品类少，而且没有多少可以挑选。比如，我家附近有个小的菜市场，莲藕卖6元1斤，红萝卜3元1斤，青菜3-5元一斤，比大的菜市场贵了一半呢，而各种肉也会比大型菜市和大超市贵几块1斤。我家附近有两个大型超市，两个大型综合菜市还有海鲜市场，买菜是蛮方便的！一般都不会去小区外面的菜市场买！

二、什么时候买

傍晚或晚上去买最实惠。很多大妈建议早上去买比较新鲜。我觉得，如果我们是买回来马上就煮来吃，那可以早上去买，但要是买了也是放到晚上或者第二天才煮，那和晚上再去买也没什么区别嘛。

大型菜市场很多就卖到傍晚，有些摊主为了早点回家，到点了就会降低价格卖。或有些差不多卖完了，就开始降价或买一送一了。如果去菜市场，看到那些差不多卖完的，去问问价格，一般会便宜不少。我家附近有个大超市，每天晚上八点后，无论是新鲜的肉类或蔬菜都开始大降价了，争取当天卖完，第二天上新，这时候一般在超市换班的员工都会抢着买。

三、怎么买

一是尽量固定摊点买。我上班附近有个小的菜市场，我比较爱在两个摊点买，一般去到市场会先看看这两个摊点有没有我要买的菜，有就在那里买，没有才看其他家。这两个摊点菜品丰富、新鲜、老板人又热情。一般几毛钱的零头都会抹去，还会推荐说今天哪个菜比较好。有一个摊主是一个比我大十岁左右的阿姨在卖，她对我特别好，每次买完了还会主动赠送点香葱、辣椒之类的配菜。这是少人吃的时候可以就近买，要是多人吃还是去大型菜市场买比较好。两天的菜下来，能省下好几十呢！

二是荤素搭配合理。一顿饭，我觉得肉菜占荤菜的三分之一或四分之一就够了，蔬菜一定要多。蔬菜多了，荤菜少了，这一顿菜的钱就变少了。说到这里，我来说说婆家做菜的常态。要么一餐全素，没有肉。要么一餐几个肉就一个素菜，比如一只鸡，一只鸭加一锅牛肉再加一大碗扣肉，每次这样都吃不完，又剩下来倒掉可惜，继续吃又不健康。这样的菜式搭配营养不均衡，花钱又多。总的来说每餐荤素搭配合理更省钱。

三是高价低价混合买。这是重点！我们一家三口，周末两天基本会买4-6个肉菜，6个以上蔬菜。先说肉类，要是我们两天的肉菜都是买海鲜（虾、蟹等30元1斤以上）或牛肉（35元1斤）就比较贵了，如果买牛肉、海鲜、羊肉（25-30）猪肉（猪排、猪脚、猪肝等10-20元1斤）、鱼（各种价位都有，如果买了海鲜，鱼就可以买价格低点的）、鸡、鸭这些混着买，一样买一点，价格是不是就下来了？再说蔬菜，一般当季的蔬菜会便宜点（一般1-3元1斤，有些罕见的就4元），像我这种不挑食的人，都是当季有什么菜就买什么，看着价格来买，极少买刚上市的菜，刚上市的菜一般都贵很多，一般都要4元以上一斤，再等一两个星期，就便宜得很了。而当季菜也有贵有便宜，比如我们这最近莴笋很便宜，如果买了3元1斤的生菜，再加上1元1斤的莴笋就很实惠。前段时间莴笋3-4元1斤，我基本不会买，现在价格降下来了，天天吃都可以了。

可能有姐妹会说，我就爱吃那种菜，那可以买啊，但也总不能天天吃一样的菜吧，总有一些是你喜欢吃，而价格又比较低的吧？而且菜的价格变化也蛮快的，今天这个价，明天说不定就便宜一半了。所以搭配着买，可以尝试多种菜品，营养丰富均衡，还能省下不少钱，不挺好的吗?

四是不同颜色搭着买。很多人买菜觉得累，一进菜市场就有选择困难症，不懂买什么，回家到又发现这个配菜没买到，那个没买到。从营养搭配来说，如果不懂怎么选，就买不同颜色的就好了，特别是蔬菜，不同的颜色有不同的营养，尽管挑够种类就可以了。

另外再说一下买水果

买水果其实也是一样的道理，贵的和便宜的混着买，则既吃到了爱吃的水果，种类又丰富。水果价差比较高，买不一样的水果要到不同的地方购买。像我们这边的常见的热带水果“菠萝蜜”，在我经常买菜的大型超市和菜市场都要10元左右1斤，而在我家附近有一个大型批发菜市，那里常年都是卖2.5-3.5元1斤，所以我们只要买菠萝蜜，都是到那里买。

写到这有点晕了。一大篇，也不知道你们看不看得下。暂时就写到这里，后面有什么再补充。